ternyata bukan cuma manusi yang punya saudara, buah strowberry ternyata juga mempunyai adik kakak seperti manusia, hehehe berikut ini adalah stroberi dan saudara-saudara kandungnya,
Stroberi dan sodara kandungnya
Ternyata strowberi mempunyai keluarga besar , namanya keluarga berry , macamnya: raspberry, blueberry, cranberry, boysenberry, mulberry
1. stroberry
- khasiat
Buah stroberry ternyata dapat mencegah timbulnya kanker (cancer). Didalam stroberry terkandung senyawa fitokimia yang disebut ellagic acid yaitu suatu persenyawaan fenol yang berpotensi sebagai antikarsinogen dan antimutagen serta banyak terdapat pada bagian biji, daun dan daging buah.
- cara memilih
Pilih yang warna merahnya merata, jika terlihat warna hijau berarti buah tersebut belum matang , stroberry yang matang berwarna merah terang diseluruh buahnya, stroberry yang bagus mempunyai daging buah yang agak kenyal, tidak bonyok dan tidak berair
- cara menyimpan
Jika dalam satu bungkus stroberry terdapat buah yang busuk pisahkan segera dari buah yang lain karena pembusukan akan menular, jika akan disimpan dilemari es letakkan stroberry dalam plastik berlubang tanpa harus dicuci dulu karena air dikhawatirkan justru akan mempercepat kerusakan stroberry, dengan cara ini stroberry akan tahan selama 4hari.jika disimpan dilemari pembeku stroberry bisa tahan lebih lama, sekitar 1-2 bulan
2. raspberry
- khasiat
Didalam raspberry terdapat ketone, yaitu enzim yang dapat membantu meluluhkan lemak didalam tubuh (menurunkan lemak tubuh). Oleh karena itu bagi anda yang ingin menurunkan berat badan banyak banyak mengonsumsi raspberry sebagai camilan.
- cara memelih
Di pasaran tersedia raspberry segar. Biasanya didatangkan langsung dari australia, pilih buahnya yang berwarna merah menyala dan bukanya merah kemerahan karena raspberry itu sudah terlalu kematangan, perhatikan juga bahwa bentuk buah harus bagus, jika tidak ada yang segar raspnerry juga ada yang tersedia yang beku
- cara menyimpan
Begitu dibeli raspberry harus segera dikonsumsi karena daya segar buahnya yang tak terlalu lama. Jika ingin disimpan letakkan dilemari es dan dapat bertahan selama 2hari, jangan dicuci karna jika terkena air raspberry mudah busuk
3. cranberry
- khasiat
Cranberry dapat mencegah gigi berlubang. Gigi menjadi sulit berlubang jika rajin mengkonsumsi cranberry, ini dikarenakan cranberry berperan sebagai pelindung yang dapat mencegah bakteri pnyebab gigi berlubang menempel pada permukaan gigi.
- cara memilih
Pilih buah yang ' kencang ' dan tidak kelihatan bonyok.hindari buah dengan bintik-bintik putih di permukaan kulit.
- cara menyimpan
Carnberry segar harus segera disimpan dilemari es, jika terlalu lama berada di suhu ruang , carnberry akan mudah rusak, makanya dipasaran indonesia carnberry lebih banyak dijual dalam keadaan beku ,
4. blueberry
- khasiat
Blueberry mengandung senyawa-senyawa yang dapat memperkuat sel-sel saraf dan mencegah saraf didalam tubuh rusak secara bertahap karena bertambahnya usia.
- cara memilih
Warna buahnya biru kehitaman dengan permukaan kulit diselimuti oleh bedak tipis . Pilih buah yang bulat dan tidak kelihatan rusak.jika dimasukkan kedalam kemasan , pilih buah yang tidak kelihatan sesak dan bertumpuk-tumpuk karena blueberry gampang sekali rusak
- cara menyimpan
Buah yang berasal dari negeri empat musim ini harus disimpan dalam lemari pendingin agar tidak mudah rusak. Jika ingin tahan lebih lama , masukkan dalam kotak es batu , tuangi air lalu bekukan. Dengan cara ini blueberry bisa tahan sekitar 1bulan
Jenis lainya :
- boysenberry (murbei)
Persilangan antara raspberry dan blackberry, namanya didapatkan dari nama orang yang melakukan penyilangan , rudloph boysen
- blackberry
Warnanya ungu gelap dengan kulit yang tipis, kadang kala blackberry hampir disamakan dengan raspberry padahal berbada, raspberry mempunyai lubang pada bagian pangkal buah, sedangkan blackberry tidak- bilberry
Buahnya mirip seperti blackberry, dieropa bilberry kering digunakan sebagai obat anti diare.ref: Femina
0 komentar
Posting Komentar